每日一道创意小众菜推荐，食材日常易得、做法无需油炸，图文卡片轻松看完就能买菜下厨。
埃塞俄比亚风味 Tikil Gomen，用卷心菜、土豆和胡萝卜炖出姜黄香，全程不油炸，约40分钟上桌。
厄瓜多尔 Encebollado 的菜市场版：金枪鱼、木薯和青柠酸洋葱煮成一锅清爽鱼汤，全程不油炸，约55分钟上桌。
把牛肉洋葱馅藏在甜玉米泥下面，烤到表面金黄，一只烤盘完成全程不炸的智利家常焗菜。
巴斯克 Marmitako 的菜市场版：番茄甜椒炖出橙金鱼汤，金枪鱼最后关火焖熟，全程不炸。
南非 Bobotie 的菜市场版：香料肉末、葡萄干和金黄蛋奶顶焗成一盘，全程不炸，约55分钟上桌。
秘鲁 Ají de Gallina 的菜市场版：鸡丝、黄甜椒、面包和核桃煮成柔滑浓酱，拌饭吃，全程不炸。
黎巴嫩风味 Kousa Mahshi 把小西葫芦、牛肉和米粒炖进番茄蒜香汤，普通菜市场食材，约75分钟上桌，全程不油炸。
土耳其 Kapuska 把细切卷心菜、牛肉末和大米焖成一锅番茄香，普通菜市场食材，约50分钟上桌，全程不油炸。
把花生酱、番茄、鸡腿和根茎蔬菜炖成一锅浓香 Mafé，普通菜市场食材，约50分钟上桌，全程不油炸。
格鲁吉亚 Chakhokhbili 番茄香草鸡的菜市场版：鸡腿、番茄、洋葱和香菜小火炖成浓汁，约50分钟上桌，全程不油炸。
墨西哥索诺拉风味的奶酪土豆汤，烤青椒、番茄和奶酪块让一锅家常热汤多一层烟香与口感，全程不油炸。
塞内加尔 Yassa 洋葱柠檬鸡：鸡腿用柠檬和芥末腌过，再与大量洋葱小火焖浓，配米饭吃，全程不油炸。
