西雅图新店雷达：4 家中餐开业 / 重开线索 (2026)

截至 2026 年 7 月 26 日，本期把西雅图市区、Green Lake、Bellevue 和 Redmond 的 4 家新开或重开中餐馆放在一起看。图中按「地址—菜系—先点什么—排队 / 口碑」整理，适合先收藏再决定去哪家。

东区：Hakka House 兴客轩

Hakka House 关闭约两年后回到 Redmond，Seattle Times 提到它靠近市中心轻轨站，老式推车点心尤其受欢迎；Seattle magazine 则把猪肉酿豆腐列为大家都会点的菜。1 2

地址是 7845 Leary Way, Redmond, WA 98052。在线菜单显示，猪肉酿豆腐 $19.95、半只香酥鸭 $22.95，主菜多数落在 $18–25；地图页抓取时显示 4.4 / 5、117 条评价。3 4

Golden Noodle & Bao 位于 Green Lake，官网将它定位为上海风味中餐，主打手工面、包子和传统菜，营业时间为每日 11:00–21:00。5

地址是 6900 East Green Lake Way N, Suite F2, Seattle, WA 98115。The Infatuation 给出 $$$$ 价格档位，但明确说尚未实地到访，并提醒它与前身店在菜单和餐具上相似；地图页抓取时为 4.9 / 5、18 条评价，样本仍小。6 7

Tanhou Yanji BBQ 在 International District 主打延边风味炭烤串，可点菠萝和牛、鸡肉、整鱼，也能搭配面、蔬菜和牡蛎。地址是 524 6th Ave S, Seattle, WA 98104；工作日 17:00 起，周末 12:00 起营业。8 9

这家目前更像「先记下名字」的观察对象：The Infatuation 明确写道作者尚未实吃，只想让读者知道它存在；地图页抓取时为 4.9 / 5、485 条评价，所以分数和媒体实测之间仍有明显信息差。8

Mama Xita BBQ 是中式东北烤肉，地址是 550 106th Ave NE, Suite 101, Bellevue, WA 98004。官网列出中式韩式烧烤定位；小红书探店反复提到特色芝麻酱、肥牛、参王牛排，近期笔记还记录了冷面和辣鸡爪。10 11

排队是这家最需要提前做功课的部分：近期小红书笔记里既有工作日傍晚约等 30 分钟，也有晚餐高峰 1–2 小时起的记录；一篇笔记自报 3–4 人套餐 $113，另一篇自报 3 人人均约 $75、未点饮料。地图页抓取时为 4.9 / 5、2661 条评价。12 13 14

价格和排队会随时段、菜单和运营状态变化；本期把官方信息、媒体文章、地图页和小红书自报分开标出，不把社交平台笔记当成餐厅的固定承诺。本轮没有找到同时满足「南区新开 / 重开」且地址、菜单都能核实的中餐馆，因此先不拿旧店凑数，南区继续放进后续追踪。

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