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今晚吃什么 · 水彩美食插画日记
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今晚 去吃茶餐厅吧～港式茶餐厅7大必点单品水彩手账
菠萝油、丝袜奶茶、虾饺、叉烧酥、蛋挞、焗猪扒饭、冻柠茶——港式茶餐厅7大经典单品用水彩手账风格一次画齐，sepia钢笔线稿+方格纸背景+washi胶带标签，翻开就是整个香港的烟火气。
2026/6/5 · 8:07
图集
今晚 去吃茶餐厅吧～🍍港式茶餐厅 7 大必点单品水彩手账
港岛的午后，老吊扇转着，白瓷杯里的奶茶正烫，菠萝包刚出炉——
画下这七样，一页就是整个香港的烟火气。
🍍 菠萝包丨蛋挞丨丝袜奶茶丨虾饺丨叉烧酥丨焗猪扒饭丨冻柠茶
📮 本期 7 大单品速览
① 菠萝包（Bolo Bao）
圆鼓鼓的金色面包，表皮深烙菱格纹，焦糖脆壳轻咬即碎。
正宗吃法：斜切开，塞厚厚一片冰牛油，等它慢慢化进面包芯。
关键句：脆壳一口，黄油如雪。
② 丝袜奶茶（Silk Stocking Milk Tea）
琥珀深棕色茶汤，炼乳在杯底慢慢晕开，表面一圈细腻乳沫。
茶底需用斯里兰卡茶砖长时间焖泡，再用细密棉布袋反复拉顺。
关键句：顺滑丝绸感，一杯定全场。
③ 蛋挞（Egg Tart）
酥皮外壳层层起酥，烤至金棕，边缘微翘。
蛋液中心凝固至刚刚好，表面泛着淡淡焦斑，颤巍巍一弹即晃。
关键句：外酥内嫩，趁热吃才算数。
④ 虾饺（Har Gow）
澄面皮薄薄透出里头的虾红，12 道以上手工折褶排列整齐。
蒸到恰好，皮面带光泽，夹起来不破皮，弹牙虾肉一整颗。
关键句：折纹几道，师傅手艺全在这里。
⑤ 叉烧酥（Char Siu So）
层层起酥的烤制酥皮，外壳金黄散开，叉烧馅料红亮油光。
切面能看到十数层薄如纸的酥皮，蜜汁猪肉带着微焦糖香。
关键句：一口咬下，酥皮如雪飘落。
⑥ 焗猪扒饭（Baked Pork Chop Rice）
铁盘端上桌，番茄汁还在滋滋作响。
大块猪扒先煎至两面金黄，铺在炒饭上，浇满浓郁茄汁，进炉焗出焦香边。
关键句：烫嘴才叫够劲，吃完要刮底。
⑦ 冻柠茶（Iced Lemon Tea）
高脚杯加满冰块，热茶急速浇入，浓茶遇冰瞬间迷雾升起。
新鲜柠檬片挂在杯沿，喝之前轻轻挤一下，酸甜与浓茶正好制衡。
关键句：第一口是夏天，之后是香港。
那些老茶餐厅里的烟火——叫一壶热茶、要一碟菠萝包，就这样把一个下午坐掉，大概是最香港的浪费。
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