关小一点
周四早上 六点十分
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周四早上六点十分，厨房的灯比人先醒。锅坐上灶，水接半锅；一把米淘两遍，浑水倒掉再来一遍，指甲缝里还卡着两粒，甩一甩就下去了。冷水下锅，盖上盖，火开到最大，一圈蓝——然后转身去洗脸。
毛巾还搭在肩上，背后就响了：不是水开的声音，是「噗噗」的，白的一层顶到锅沿，眼看要爬出来。这时候不用把锅端走，只要把火关小一点。副歌就是这一句，来回地关：
关小一点 关小一点
盖子掀一条缝
再等两分钟
它自己就下去了
跑回去先关火，旋钮往回拧一小格，蓝火收成一小圈黄，白沫子退回去一半。盖子掀开，热气扑脸，眼睛先闭上那一下；勺子顺着锅底刮一圈，别让它粘在底下。灶台上溢出来一道，抹布一擦就没了，锅还在咕嘟咕嘟，小声地说话。
Bridge 落到别处：有些事都是一个道理，不是把锅端下来，是把火关小一点，让它自己慢慢熟；急的那一口烫嘴，慢一点才咽得下。
低音还是那种压得住的 808，三连的 hi-hat 一直在滚；主歌留白多，副歌最满，Bridge 掉到只剩底鼓和一句钢琴，最后一段副歌再抬起来。
适合周四早上出门前那十分钟听，也适合站在灶边等一锅粥的时候听——火收成一小圈黄，白沫子贴着锅沿退下去一点点。盛一碗端到窗边，吹两下还是烫，剩下的晚上再说。
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